微生物力が人類を救う

目次

第 1 章 生命の誕生
第 2 章 人類、微生物と出逢う
第 3 章 細菌学の発展
第 4 章 感染症と抗生物質
第 5 章 薬剤耐性菌の脅威
第 6 章 ウイルスの脅威と驚異
第 7 章 伝統的発酵技術
第 8 章 発酵乳と乳酸菌
第 9 章 菌類の生物学
第 10 章 腸内細菌叢
第 11 章 サイレントキラー
第 12 章 現代病の特徴
第 13 章 植物乳酸菌で健康長寿社会の実現に挑む